用专门的工具把面饼扎小空，方便加热过程中透气做好了，准备送进烤箱烘焙了不让我来告诉你，摆盘时一般是八人台，先要铺上台布，放上转盘，餐具包括骨碟，钢化杯，汤碗，汤勺，摆放整齐就好了。

钢化杯里有插叠好的餐巾做的花。

上菜的时候是要荤素搭配，颜色搭配开，主菜放到主人那里？

一般要摆放四盘为宜，当然各地的风俗是不一样的！

一般要摆放水果糖果香烟瓜子祝你好运一生一世。

点击好评，谢谢你？

摆盘播种有两种形式，一是秧田摆盘播种！

凡是播种天气好、育秧床准备充分、整地质量高的，采用秧田摆盘播种？

二是室内摆盘播种。

凡是播种天气不好，可在室内播种，待天气好转再送秧田摆盘育秧!

无论采用哪种方式，都按以下规程操作。

第一，摆盘!

摆盘时按两横一直，平摆于厢面，要求盘底床土融合，盘与盘之间紧密衔接，苗床四周需有5厘米宽厢面垒土护盘，以利秧苗生长整齐。

第二，填好营养土作底土，播常规稻种填人底土占盘孔1/2,播杂交稻则占盘孔的2/3。

使用营养泥的可一次性填满，再用扫帚赶平或用木板刮平！

第三，播种?

种谷以破胸为宜，常规稻每孔播4~6粒种芽，早熟杂交稻每孔播2~3粒种芽，中熟杂交稻每孔播2粒种芽;

播种时采取多次播种、人工匀种，减少空孔数。

第四，盖种踏谷!

使用营养土的在上面加一层营养土，以不见种谷为度！

使用营养泥的搞好踏谷。

第五，喷药防病。

消毒药剂可选用敌克松400倍液均匀喷施秧盘营养土或泥浆上面!

壮秧营养剂既可提供秧苗生长所需营养，又能有效防治立枯病，还能防止秧苗徒长，有利培育壮秧?

使用方法是,用壮秧营养剂0.4千克拌营养土45千克，或营养泥65千克，拌和均勻后再使用?

小排圆盘成辐射状，方盘成梯形。

大排用大盘只放中间，留边放盘花?

1、第一刀先斩掉鸡脖子部分，然后再把鸡脖子均匀斩件，并取一半的鸡脖子在盘中垫底？

2、第二刀是从鸡屁股处下刀，对半斩开鸡身，其中一半用来斩切摆盘，另一半留着做另外一盘？

3、第三刀是从鸡翅根处下刀，斩下鸡的翅膀。

4、第四刀是横刀批割，从鸡腿的大腿根部关节处割下鸡腿！

5、第五刀其实不能算是一刀了，而是将半只鸡剩下的部分皮朝上放在案子上，然后用左手按压住刀背，把鸡身均匀地横向压切成小块，并随即用刀铲起鸡身摆放在盘子中间。

6、第六刀是把刚才割下的鸡腿拿过来，竖着用刀劈开大小腿，然后果断挥刀斩成均匀的小块，并按原来的形状铲起摆放在鸡身上！

7、第七刀是处理鸡翅，先把翅根和中翼斩开，然后再将翼尖、中翅、翅根分别斩成均匀的块，摆放在盘子中；

8、第八刀是处理鸡头，一刀将鸡头斩成两半，然后取其中半只鸡头摆在鸡脖旁边。

呵呵，你想怎样摆好看就怎样摆啊，每个人有每个人的喜欢啊根据肥牛的品种不同，器皿不同摆盘的方式自有不同。

我曾经研究过几年肥牛，也在后厨做了几年的厨师长?

有点这方面的东西；

但是你的问题太过片面了。